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紫源娱乐场开户-豆腐最好吃的做法,我只用3分钟,香嫩鲜滑、特入味,全家都夸我

发表于 2020-01-11 18:13:12 | 阅读量 2442

紫源娱乐场开户-豆腐最好吃的做法,我只用3分钟,香嫩鲜滑、特入味,全家都夸我

紫源娱乐场开户,今儿来一道豆腐的做法,简单、快手,又香又入味,大人孩子都爱吃。

之前的食谱里,宝妈关于豆腐的做法非常多:煎、炒、炖、拌、蒸,今天的豆腐来个不一样的吃法:木樨豆腐!也是炒,但是这吃法宝妈可没发上来过。

为什么叫木樨豆腐?

木樨,是桂花的别名,那木樨豆腐是不是里边加了桂花呢?

也不是,它是指鸡蛋,鸡蛋里的蛋白和蛋黄混合,黄黄白白的颜色很像桂花,而桂花又叫木樨,所以用鸡蛋炒的菜就叫木樨什么什么的,就像今天做的是鸡蛋豆腐,又可以叫做“木樨豆腐”。

今天的豆腐很值得推荐给大家,做法简单不说,它很好吃,很嫩很香,并且还是一道快手菜,深受家人喜爱。

图文并茂,文末小贴士,仔细看哦,一次成功!

食材:南豆腐半块(北豆腐也可以),鸡蛋3个,泡发的木耳半小碗,葱、姜末少许,盐适量,水淀粉适量

【木樨豆腐】

做法:

1 备好食材,木耳提前泡发,豆腐选南北豆腐都可以,南豆腐更嫩一些

2 豆腐冲洗一下,放入大碗里,用手抓碎,磕入鸡蛋。木耳反复洗净,有根的要择去根部,块大的撕成小朵

3 鸡蛋豆腐碗里放入葱姜末、盐

4 搅拌均匀

5 锅内加入植物油,油温五六成热的时候倒入鸡蛋,用勺子不停的搅,搅炒至成小块状完全熟

6 加入少许清水

7 倒入木耳翻炒几下,加水淀粉勾个芡,再淋点香油就可以出锅了

宝妈小贴士:

1 鸡蛋豆腐液入锅油温别太高,中油温搅炒更鲜嫩

2 最后加点水,再勾芡,这样鸡蛋豆腐更润更嫩,不油不腻,还特有味道



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